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天津快餐配送教您炒菜時要注意的事項

做飯，不在僅僅是女人的工作，開始有許多的男人們研究做菜，勵志稱雄廚房。煮飯呢，并非是件容易的事，需要對調(diào)料多方面的了解，下面天津快餐配送在此為大家介紹炒菜時需要注意哪些事項。

炒菜時，不要加冷水，冷水會使菜變老變硬不好吃，而加開水炒出來的菜又脆又嫩。

炒藕絲時，一邊炒一邊加些水，能防止藕變黑。

炒雞蛋時，一個蛋加一湯匙溫水?dāng)噭?，就不會炒老，并且炒出的蛋量多，松軟可口?/p>

豆腐下鍋前，可先放在開水里浸漬一刻鐘，這樣可鏟除泔水味。

告訴你怎樣做好食堂承包

就餐環(huán)境的布置，因為幾年前的流行病以后，人們對就餐環(huán)境的需求更多，尤其是用餐環(huán)境的空氣流通、用餐空間及日常清潔衛(wèi)生是否有足夠的措施。

確定了以上因素后，就必須對經(jīng)營場所的場地進行布局，在布局時務(wù)必要考慮下述工作的內(nèi)容：

1. 廚房的設(shè)備配置與餐位的配比;

2. 廚房菜系與樓面服務(wù)的配合工作;

3.衛(wèi)生防疫設(shè)施，設(shè)備的配置;

4.水、電、照明的引入及控制。

天津?qū)W校食堂承包提醒大家一定要注意腸道健康

天津?qū)W校食堂承包小編了解到，在這個季節(jié)，一些個疾病也會隨之我們的身體，尤其是對老年人來說，這個時期，酷熱多雨，空氣濕度大，如果不能順應(yīng)季節(jié)氣候的變化，體內(nèi)陰陽失調(diào)，很容易導(dǎo)致疾病的發(fā)生。

現(xiàn)代社會中，一些年輕老總或者白領(lǐng)的生活習(xí)慣都不那么健康，為了工作要么廢寢忘食，要么大魚大肉，大量飲酒吸煙，精神壓力又比較大，運動量減少，直接導(dǎo)致在我國年輕人中的高發(fā)。飲食中高熱量、動物脂肪和膽固醇等攝入過多，纖維素和維生素等明顯缺乏，溶解和吸收致癌物質(zhì)的危險性就越大。天津?qū)W校食堂承包小編了解到而食品添加劑，用鹽處理過的肉、魚和一些也存在致癌物質(zhì)。